黑龍江日報訊 (黃春英 董盈)在第三屆中國·黑龍江國際大米節(jié)國際稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，黑龍江省水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家聶守軍對我省稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及前景分析得詳盡透徹，贏得現(xiàn)場嘉賓的熱烈掌聲。聶守軍演講中出現(xiàn)的一個高頻詞是“優(yōu)質(zhì)稻米”。
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”，品種在糧食生產(chǎn)中舉足輕重。目前，我省水稻優(yōu)質(zhì)米育種水平位于國家前列，作為水稻育種專家，聶守軍對此不無驕傲。他認為，我省水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品種優(yōu)勢十分突出，黑龍江出產(chǎn)稻米的食味品質(zhì)為北方粳稻之最，在國內(nèi)外市場受到廣泛歡迎。我省優(yōu)質(zhì)米育種起步較早，政府部門非常重視優(yōu)質(zhì)米的育種及生產(chǎn)，在政策層面上引導(dǎo)水稻育種不僅面向高產(chǎn)，同時面向優(yōu)質(zhì)。近10年，我省育成水稻品種達370多個，目前在生產(chǎn)應(yīng)用的水稻品種有311個，全部是具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，其中一級米2個、二級米260個、香稻49個。
展望我省水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，聶守軍建議，在品種方面，應(yīng)根據(jù)我省水稻主產(chǎn)區(qū)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，有針對性地選育適于我省不同生態(tài)區(qū)域種植的優(yōu)質(zhì)、抗逆水稻新品種，繼續(xù)加快適宜第一、二、三積溫帶外觀、口感性好的水稻品種培育研發(fā)，并進行大面積示范推廣，以實現(xiàn)我省優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。同時發(fā)揮我省良好的自然生態(tài)優(yōu)勢，穩(wěn)步擴大綠色有機水稻標準化基地面積，打造全國最大的綠色有機粳稻生產(chǎn)基地，增強優(yōu)質(zhì)稻米市場供給能力。
在優(yōu)質(zhì)稻米加工方面，聶守軍認為應(yīng)圍繞“糧頭食尾”和“農(nóng)頭工尾”，建立一批示范基地、示范企業(yè)，發(fā)展水稻精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，解決優(yōu)質(zhì)稻米加工的基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵技術(shù)、食品安全、成果轉(zhuǎn)化與服務(wù)的難題，形成優(yōu)質(zhì)稻米加工產(chǎn)業(yè)“技術(shù)+安全+平臺”的協(xié)同創(chuàng)新體系。
我省出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米不僅表現(xiàn)為顏值高、食味好，而且營養(yǎng)品質(zhì)高。稻米蛋白質(zhì)含量適中，并含有豐富的鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等微量元素，米飯營養(yǎng)價值高，有利于打造區(qū)域特色米。為此，聶守軍建議，借助大米節(jié)這樣的平臺，全力打好龍江優(yōu)質(zhì)稻米品牌。在品牌建設(shè)方面，改變當前品牌籠統(tǒng)、不突出的現(xiàn)狀，以專品種、專品牌打造區(qū)域特色米。五常大米品牌特別多，建議將這些品牌細分，體現(xiàn)鮮明的品種+地域+品名特色，易于叫響品牌。